Wienerpølse

En Wienerpølse - et lidt sjov begreb. I Østrig er en "wiener" faktisk en skærepølse. I Tyskland er en "Wiener" det samme som vi forstår ved det: En mindre - cirka 60 grams - kogepølse.Og så det sjove kuriosum: Wienerpølsen er "opfundet" af en tysk slagter i 1800 tallet, men han flyttede til Wien.Og så diskuterer man, om der i 1880 også var oksekød i wienerpølsen.

Vores forståelse af en wienerpølse: 62,5 grams svinekødspølse i lammetarm - i en relativ fin hakning.

"Nicht schlecht" ;O)

 

 

 

 

 

 

Kvalitets grillpølser og frankfurter fra Hvidebæk
 
Hvidebæk slagteri         Industrivej 17 D         4490 Jerslev Sjælland         Tlf. 59 59 62 00         berit@hvidebaek-slagteri.dk